さっさっさっと今日のおやつ

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焼き込みナッツタルト (ドライフルーツ入り)


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18センチタルト型

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≪タルト台≫

卵 3分の1
薄力粉 120g
粉砂糖 40g
油 50g

 

≪アーモンドクリーム≫

バター 50g

グラニュー糖50g

卵 1個

アーモンドプードル 50g

塩 ひとつまみ

薄力粉 15g

 

ドライフルーツの洋酒漬け 100g

 

 

≪トップ≫

ミックスナッツ 

ドライフルーツ洋酒漬け

のせるだけ

 

≪仕上げ≫

アプリコットジャム 50g

洋酒 大さじ1

 

ピスタチオ

ノンウェットの粉砂糖

など

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まずは、アーモンドクリームをつくります。

バターに砂糖を加えてよくホイップしたら

卵を少しずつ加えて乳化させ

アーモンドプードルと薄力粉をまぜて

艶が出たら密封して冷蔵庫へ。


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より詳しくはここを見てください。

 

www.gemomoge.net

 

 

冷蔵庫で寝かせている間に

タルト台を作ります。

 

バターなしなので作ってすぐ使えますよ。

 

薄力粉と粉砂糖をまぜて、

油と入れてさらさらに、卵を加えてまとめます

伸ばして、タルト型に敷きこんでおきます。

(4枚目写真左手前)


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より詳しくはこちらを。

 

www.gemomoge.net

 

 

オーブンの予熱を170度で開始。

 

 

 

 

その間に冷蔵庫で寝かせていた

アーモンドクリームを練って戻し

ドライフルーツを混ぜ込んでおきます
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型に敷き詰めて
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ミックスナッツをのせて

(写真は左側のもの)
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170度で45分~こんがりと色がつくまで焼きます。

各次調整されてください。
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色がついたら一度取り出し、
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ドライフルーツ洋酒漬けを飾り程度に乗せて

洋酒と合わせて温めたアプリコットジャム

でつやっと仕上げます。
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粉砂糖で仕上げて出来上がり!

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バナナのタルト、

 

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オレンジのタルトと合わせて

一気焼きもおすすめです。


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この焼きこみ三種はうちのロングセラー。

秋冬には必ず焼いて冷凍庫に常備しています。
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ぜひ、やってみてくださいね☆


 

 

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