こんにちは！記事の数も増えてきたので、目次を作ってみました。奥に埋もれた記事は自分でもGoogle検索で探していましたので。。。。

うちの大定番のオイルマフィンです。 2021年に発売されたレシピ本、 『味わいリッチな焼き菓子レシピ』の中から、 涼しくなってきたこの季節にぴったりな オイルマフィンをご紹介します。 混ぜるだけでびっくりの美味しさです。 強力粉と薄力粉、 重曹とベー…

お久しぶりでございます！gemomogeです。 ノンオイルのクッキーのレシピないかなーとリクエスト頂いたので、 子どもたちが小さいときに手持ちで食べられるように 細長く作って焼いてたクッキーをちょっとアレンジして ノンオイルクッキーを作りました。 とて…

サックサクのチョコチップクッキーいかがですか？ 大好きなミスター〇トウのチョコチップクッキーを 再現したくて見た目はボリューミー 柔らかくありません。 中身はさくさく。香ばしいレシピにしました。 スイーツっていうよりスナック！ サクサク食べれる…

パンとマフィンの良いとこ取り！ 強力粉とイーストでお菓子をつくりました。 美味しいかぼちゃペーストをたっぷり練り込んだ かぼちゃマフィン、、なんだけど 想像するホロっと崩れるいつも食べてるものとはちがうんです。 イーストと強力粉をつかって ちょ…

こんにちは！ ブログの更新が長く開いてしまうと寂しい気持ちになる私です。 時間って飛ぶようにすぎますね・・・ 気付けば11月も22日。 今年も良い夫婦のひが来ました。 毎日サポートしてくれている夫に感謝しつつ ケーキをつくりました。 15センチ丸型 ―――…

カシスの色合いが綺麗な りんごの焼き込みタルトです。 秋な雰囲気には引っ張られて、 夜中に作った久々のしっかり焼き菓子。 朝の秋な雰囲気の中 散歩しながらブログを書いてます。 焼き込みタルトは見た目よりも 手軽なので作ってみてね。 １８センチタル…

ちょっと季節も秋な雰囲気が出てきて、 朝夜は過ごしやすくなりましたね。 この夏から秋、、、そして冬に代わっていく季節が 好きというか待ち遠しい方多いのではないでしょうか。 とくに！ オーブンの民な我々にとっては 一年の中のメインシーズンの始まり…

こんばんは！ 製菓材料って美味しいですよね。 洋酒余ってませんか✨？ 私お菓子と同じくらい いやそれ以上にお酒を飲むのが好きです。 先日夜インスライブ2次会中に 作ったキラーカクテル３選を ご紹介します。 家にある製菓材料で作るカクテルは余った洋酒…

表面はまさにクッキーのようなカリカリ、 中身はふんわりなんだけどチューイーな食感。 アメリカンクッキー好きにはささるマフィンです。 ぜひ大きめチョコチップと アーモンドをのせて 焼いてみてください。 ホットケーキミックスを使用しますが、 ここでひ…

ジャムじゃない苺のソースはいかが？？ この苺が最終時期。 小粒の苺がお安く変えたら、 そのまま食べるのもいいけど、 さっと煮て煮崩れない 甘さ控えめなソースをぜひ！！ 煮詰めないから5分でできるよ。 チーズケーキには完璧です。 アイスにものせてほし…

オンラインサロン gemomoge club を開設しました！月額550円（税込）年払い（6600円/年）でのお支払いです。登録方法の解説記事です。