サックサクのチョコチップクッキーいかがですか？
大好きなミスター〇トウのチョコチップクッキーを
再現したくて見た目はボリューミー
柔らかくありません。
中身はさくさく。香ばしいレシピにしました。
スイーツっていうよりスナック！
サクサク食べれる軽い甘いものって3枚はいけちゃうよね。
疲れてるときはなおさら。
大きく一枚ラッピングしてプレゼントしても
おやつタイムによさそうです。
あ、もちろんバレンタインにもだけど、バレンタインだけじゃ
もったいない美味しさなので一年中作ってほしい
魂のチョコチップクッキーです。
8㎝直径8枚分
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
無塩バター 50g
グラニュー糖 60g
卵黄 1つ
薄力粉 100g
塩 一つまみ（1gくらい
シナモンパウダー 二振り
食品用重曹 1g
製菓用チョコチップ 50g
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
☑無塩バターは常温にして柔らかくしておいてね
☑卵黄も冷蔵庫から30分くらい出しておきます
☑塩はあら塩じゃない方が吉
☑シナモンは苦手な人でも1振り入れてね。
全然シナモンな感じはしません
☑重曹はベーキングパウダーでは代用できません
☑製菓用チョコチップは溶けにくいもの使用。
スーパーで全部手に入る系です。
素朴なんだけど、バシッと決まるからご安心を☆
それではスタート！！！
オーブンの予熱を190度でスタート！
無塩バターは柔らかくしておきます。
固いとなかなか練れず混ぜれずストレスです。
ハンドミキサーで作業してますが、
手持ちホイッパーでもOK
小さめのボウル（私は0.9リットルを使ってます）
にバターを入れてヘラで練り柔らかくなったら
ミキサーでホイップして白くします
グラニュー糖を加えて
全体を主動でなじませたら（最初からハンドミキサーでやると飛ぶ可能性
また白くふわっとするまでホイップします
そこに卵黄を入れて
さらに滑らかにふわっとする迄ホイップします
全体をきれいに集めてヘラでひょいと持ち上げられる感じ
そこに薄力粉、塩、シナモンパウダー、重曹をフルながら加えて
ゴムベラで切るように根気よくまぜる
なかなかまとまらないと思っても切るように頑張る
粉が消えてきて黄色ぽくなってきたら
チョコチップ入れます
全体を押すようにチョコチップをいきわたらせて
まとめます
ボウルからだしてぎゅっとまとめて生地の出来上がり
丸く平たくしたら8等分にして
ひとつずつ軽く丸めて天板におきます
ココットやコップの後ろで上から均一に平につぶします
この時直径6㎝くらいかな。
190度で15分やきます。
（焼き温度は焦げるようなら10度下げて、焼き色がつかないなら10度上げてね。）
こんがりやけたら出来上がり。
このまま粗熱とります。粗熱とれたら触ってね。
ココア味
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
無塩バター 50g
グラニュー糖 60g
卵黄 1つ
薄力粉 85g
ココアパウダー 10g
塩 一つまみ（1gくらい
シナモンパウダー 二振り
食品用重曹 1g
製菓用チョコチップ 50g
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
薄力粉とココアパウダーの量に注意。
同じように計量して
プレーンと同じタイミングでふるい入れて切るようにまとめます
チョコチップいれたら
8等分して
同じようにつぶして
こんがりと焼き上げてください。
しっかり大き目大満足！
ぱきっと割って半分個ずつしても良いよね。
味二つ食べたいもんね。
一枚ずつラッピングしてもOK！
ぜひぜひ作ってみてくださいね！！
