こんにちはー!
いちごがやっとちょーーっとちょーっと
手に入りやすくなってきて、
小粒ないちごも出回ってきましたー。
いちごを見ると
何かしたい、、、欲が。
ってことで、かわいい
いちごマフィンを焼きました。
ちょうど
明治のリッチストロベリーチョコレートも
スーパーにある時期だし!!
中には
クリームチーズとピンクのチョコを混ぜた
チーズフィリングをイン。
まさに、
ストロベリーチーズケーキなマフィンです。
色んな味がする幸せマフィンです。
ではスタート!
✨✨✨お知らせ✨✨✨
新刊が出ます!よろしくお願いします。
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
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マフィン6個ぶん
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 6g
グラニュー糖 80から100g
卵 Mサイズ1つ
バニラオイル 少々
牛乳 90ml
オイル 30g
苺 100g
グラニュー糖 10g
クリームチーズ 100g
苺チョコ 1枚(46g)
(なければホワイトチョコ50gでオッケー)
ビスケット 6枚ほど
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ストロベリーチョコがなければホワイトチョコで良いです。
オイルは匂いの強くないものを★
マフィン型にグラシンカップを入れる
〈いちごをカット〉
いちごを四割にしておく。
(大きいものは更に切っておく)
グラニュー糖10gをまぶしておく
〈チーズフィリング〉
200wで1分温めたクリームチーズを
練る
(人肌くらい)
湯煎で溶かしたチョコレート
クリームチーズと合わせてへらでまぜる
混ざったら待機
ここで180度に予熱開始。
〈マフィンの生地〉
薄力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダーを
あわせてホイッパーで混ぜておく
卵と牛乳、バニラオイル、オイルを
混ぜておく
粉類とあわせて
へらで練らないように混ぜる
いちごをトッピングの6切れをとりわけて
合わせる
軽く合わせる
大さじ4杯分くらいの生地を取り分けて
残りを型に入れる
取り分けた生地と苺
待機させておいた
チーズフィリングを6に分けながら
マフィンの上にのせ
濡らしたスプーンで少し押さえて入れ込む
取りわけた生地をのせ
トッピングのビスケットを
軽く砕き
取り分けたいちごと共にのせる
170度で10分、
180℃で10分焼く
(温度と時間は目安です。すこしこんがりするくらいまで焼いてください。)
温かいうちに
型から外す。
美味しい美味しいマフィンです。
ぜひぜひ作ってみてください。
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