さっさっさっと今日のおやつ

育児の合間の簡単おやつレシピを公開しています✨インスタグラム@gemomogeもよろしくおねがいします✨3児の母😋moge0105@gmail.com

ふわふわミルク食パン

寒い日は家でパンでも捏ねて

焼きたてをたべるしかないよね!


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ってことで、

ミルクたっぷりのふわふわ食パン焼けました。

焼きたてをみんなでちぎって食べる喜び!
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大きめのパウンド型で

三つ焼いて半分ペロリ。

 

このパウンド型は

来週富澤商店さんから

発売されるオリジナルの型です。

オリジナル新作レシピが型に4つ付く予定です!

 

レシピ付きオリジナルパウンド型

『パンも焼ける大きめのパウンド型』は

明日またブログでお知らせします🙌🙇🙌🙇
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オリジナルパウンド型1つ分
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強力粉  280g
薄力粉   20g
砂糖   40g
塩    4g
インスタントドライイースト 5g
バター  25g
牛乳(常温) 100ml
ぬるま湯  100ml

 

仕上げバター  10g
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(写真は3本作ってます。900g手で捏ねました、、

 

 

まず、

 

強力粉、薄力粉、塩、砂糖、インスタントドライイースト、大きめのボウルであわせてよく混ぜ、

 

そこに牛乳とぬるま湯を加えて

手で写真くらいにまとめる。

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バターを加えて少し捏ねたら
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テーブルに出し、
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ベタベタに負けない強い気持ちで

台に擦り付けながら捏ねる

(固めのカードがあると台から取り外しやすくやりやすい)
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どうしてもベタベタがまとまらなかったら

強力粉を手につけながら捏ねる

(あまり粉を足しすぎると固くなるので大さじ1目安)

途中叩きつけながらこねて、
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表面がツルッとしたら張らせながら丸くまとめる

ラップして一次発酵。

温かい部屋で1時間くらい目安。
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2倍にふくらんだらOK。

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優しく空気を抜いて
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丸くまとめます。

濡れ布巾をかけて5分放置。
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型に型離れ処理します。

(私はオイルスプレーをふります)
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ベンチタイムのあと優しく空気を抜き、

半分に分けます。

綿棒で伸ばし、広げます
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両端を折り畳みつまんだら
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手前からくるくる巻いて、つまんで閉じます。

二つ作ります。
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型に並べていれて、

キッチンペーパーを濡らして絞ったものをかけ、

上から軽くラップをのせて

二次発酵。

温かい部屋で40分ほど様子を見て判断。
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二次発酵終わり~!

終わりにあわせてオーブンを190度から200度に予熱。
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25分焼きます(調整してね!)

焦げそうならホイルを被せましょう
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焼き上がり~!

熱いうちにバターを塗り塗り。
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一度落として蒸気を抜いて

網に出します
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並ぶとかわいい!
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焼きたてをちぎるのは

家で焼くからできるよね!

幸せ!
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1つはレーズンを赤ワインとお湯で戻して

シナモンシュガーをふったものを巻き込みました。
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型はレシピが4つつきます!

 

『シナモンロール食パン』

『ワンボウルココアパウンドケーキ』

『香ばしパウンドケーキ』

『ノンオイルノンシュガーフランス食パン』


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また詳しいことは

更新させてくださーい!!
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