さっさっさっと今日のおやつ

育児の合間の簡単おやつレシピを公開しています✨インスタグラム@gemomogeもよろしくおねがいします✨3児の母😋moge0105@gmail.com

子どもと一緒に チーズ ソフトクッキー

今日は一日お休みの末っ子と一緒!

一緒にお菓子を作りました✨

 

バターを使わずクリームチーズを使ってソフトクッキー。

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外はかりっと中はスコーンのようなクッキーのような絶妙な感じ。

素朴なチーズケーキのような味です。

 

扱いやすい生地、簡単な手順でお子さまと一緒に作れます✨
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クッキー50個

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クリームチーズ     200g

油    30cc

砂糖       80g~100g

たまご 1個(M)

レモン汁    小さじ3

レモンの皮 2つぶん

薄力粉        250g

コーンスターチ    大さじ1

ベーキングパウダー  小さじ半分

塩     小さじ半分

 

粉砂糖  50g(まぶすぶんと仕上げ)

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材料揃えた写真取り忘れ😭😭

 

レモンがいいけど、

すだちなどでも✨

酸味があるものなら大丈夫!
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皮は表面だけすっておく
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180℃でオーブンの予熱開始✨

 

 

 

クリームチーズは冷蔵庫から出してやわからくしておき、オイルを加えてよく混ぜる
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なめらかになったら、砂糖いれてさらに混ぜる
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たまごいれてきれいに混ざるまで混ぜて、
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レモン汁と皮を加えて混ぜる
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ここまでやってもらいました!
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味見しないように見張るのが一番大変、、、
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薄力粉、コーンスターチ、塩、ベーキングパウダーふるいながらいれて、
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ゴムべらで切るように練らずにまとめる
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バットに粉砂糖を敷いて

小さく丸めて粉砂糖をまぶして
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丸めながらオーブン板にならべる
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180℃で20分から30分、うっすら色付くまで焼く。

玉が大きいと焼けるのも時間がかかります。

(温度時間は目安です。)
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待ってます。
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焼き上がり!
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お好みで仕上げに粉砂糖をふって
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湿気ないようにジップロックなどで保存してね。
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かりっとフワッと。
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3つもあればお腹いっぱい✨

ぜひ作ってみて下さいね✨
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