こんにちは、暑く蒸し暑い日が続きますね！
今日のおやつはこんな日にぴったりのシャーベット。
ゼラチンでジェラートみたいな滑らかなシャーベット、お好きなフルーツでどうですか？
今回はピンクグレープフルーツのシャーベット。
甘味は蜂蜜でコクのあるシャーベットかできます。
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8人分
グレープフルーツ 2個 (果汁を絞って全400cc)
ゼラチン 15g
蜂蜜 150g
水 200cc
コアントロー 10cc (子供が食べないなら)
お湯 200cc
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うちは子供が食べるのでコアントローは我慢(笑)
水分類は合わせておきます。
ゼラチンをお湯200ccでとかして、蜂蜜を混ぜます。
ホイッパーでよく混ぜ合わせて、
大きめのバットなどに入れて冷凍庫で1時間冷やします。
1時間ほどで、冷凍庫から取り出したところです。
ここでフォークなどで潰し崩しながらかき混ぜます。
私は早々にフォークを断念して、ブレンダーを使いました(笑)
ブレンダー便利ー！
しっかり混ぜて滑らかになったら、2時間ほど冷凍庫で冷やします。
(これは1回目混ぜ終わった所)
2時間ほどたったらまた取り出し、滑らかに混ぜます。
これで完成✨✨✨✨
(１回目よりかなりクリーミーです)
適当な容器にうつし、保存は冷凍庫で。
食べる前にかき混ぜて器に盛り付けてくださいね。
滑らかなので、へらなどでジェラート屋さんみたいに好きな形に盛れます✨
皆様良い連休をお過ごしください😋🌿🌿
