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さっさっさっと今日のおやつ

育児の合間の簡単お菓子作り、簡単ご飯のレシピを公開しています✨3児の母😋moge0105@gmail.com

ザクッと、ノンバターでドライフルーツ入りジャムサンドクッキー

今日のおやつはドライフルーツの入ったザクッとした食感のクッキーにジャムを挟んだジャムサンドクッキー🍪
 
 


ザクッと、ノンバターでドライフルーツ入りジャムサンドクッキー

 
砂糖控えめで甘いジャムと合うんです😋😋
 
 
 

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小麦粉 200g
砂糖 60g
油 60cc
ドライフルーツ(今回はドライブルーベリー)
刻みくるみ(ドライフルーツと合わせて100g)
牛乳 50~60cc
塩ひとつまみ
 
お好みのジャム
 
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材料
あ、牛乳入れ忘れ……
 
 
 
まず、小麦粉と砂糖と塩をボールに入れてぐるぐる混ぜ、そこに油を入れてヘラでサラサラになるまで混ぜる。
サラサラになったら、牛乳を入れてまとめる。

工程1
 
 
 
まとまった生地にドライフルーツとくるみを入れ込むように混ぜてまとめる。

工程2
 
 
 
これくらいの感じでまとめます☺

工程3
 
 
 
後は、まとめた生地を薄くのばし(5mmくらい)

工程4
 
 
 
さくさく抜いて、

工程5
 
 
 
170度で30分~焼き色が付くまで焼きます✨ベーキングパウダーガは言ってないので膨らみません。
 
 
焼き上がり!良いにおい!

工程6
 
 
 
そのまま食べてもおいしいですが、
ジャムを挟むとまたおいしい。
 
何でも合いますが、今日は夏みかんのマーマレードを挟みます。

工程7
 
 
 
これくらい挟んでサンドしていきます。

完成品
 
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一口で食べれるサイズにすると幸福感あります笑
紅茶と一緒にどうぞ☕🍪