バレンタインデー前日に
滑り込みで本当にごめんなさい！
一昨日インスタライブで皆さんと一緒に作った
ホットケーキミックスで焼くチョコレートパウンドケーキです。
これは
ホットケーキミックスで焼くダブルチョコレートマフィンの
パウンドバージョンなんだけど、
ちょっと材料が変わります。
切り分けやすく
高級感もでます。
ホットケーキミックスの感じはなくなりますので、
安心して作ってみてください。
ポイントは
ブラックチョコレートをつかい
砂糖もチョコも減らさないこと。
18×8×6のパウンド一本
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HM １５０ｇ
ココア １５ｇ
粉砂糖 ６０ｇ
明治ブラック板チョコ 3枚
無塩バター ４０ｇ
油 ２０ｃｃ
牛乳 ６５ｃｃ
ラム酒 １０ｃｃ
卵 １こ
ベリージャム （あれば）
＜仕上げのシロップ＞
ラム酒 １５ｃｃ
水 １５ｃｃ
砂糖 １０ｇ
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☑️型に紙を敷く
☑️チョコチップじゃなくて板チョコ推奨
二枚を細かく、一枚はトップに飾る用に大きく割る
☑️ココアは無糖
☑️バターと卵と牛乳は常温で。
（バターは指で押してすっとへこむくらい）
☑️ラム酒を抜くときは
牛乳を１０CC増やして
☑️ベリージャムは手作りでも市販の物でも。
（マーマレードなどでもOK）
☑️このブログの写真は
小さい型で2本焼いてます
☑️ジャムは酸味のある果物だとおいしいです、。
手作りでも市販の物でも。
作られる方はこれなど参考にされてください。
今回はミックスベリーで。
さっそくスタート！
生地はすぐできるので
ここで予熱開始
（170℃）
HMとココアと細かく砕いたチョコレート二枚分を
よく混ぜておきます。
別のボウルに
バターをいれてよく混ぜてなめらかになったら、
油を入れてさらによく混ぜます。
そこに砂糖を加え白く滑らかになるまで混ぜたら、
卵を入れて50回ほど混ぜます。
乳化しマヨネーズ状になったら、
そこに牛乳を入れてよく混ぜます。
粉とチョコレートが入った
ボウルに、さっきつくった液体を入れて、
へらでさっくりでも艶か出るまで練らずにまぜる。
（多少の粉の残りはOK)
型に入れて、
ジャムをﾎﾟﾄﾎﾟﾄと落とし、
上からかざりのチョコレートを飾る。
170℃で40分～焼く
（時間と温度は要調整）
出来上がりは一度10センチほどの高さからポンと落とし、空気をぬき、
仕上げのシロップの材料を混ぜて温めておいたものをポンポンと上から
刷毛で塗る。
（お子様が食べる場合などはリンゴジュースなどを温めたものでもOK)
完全に冷めたら型から出す。
ラップに包んで落ち着かせる
（上のチョコがラップにつかないように
オーブンシートなどをはさむとGOOD)
切り分けるのは次の日がきれいにできるかもだけど、
お任せ！
3時間も置いたら
ギリ切れるかも！
マフィンと合わせて焼いてみてね！
