さっさっさっと今日のおやつ

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バター無し卵無しで抹茶と甘納豆のクッキー

こんにちは!

 

暑い暑いと毎日言いながら夏を迎えようとしています🤤

いかがお過ごしですか?


gemomogeの抹茶と甘納豆のクッキー1

 

今日はいつものドライフルーツのクッキーの抹茶バージョンをご紹介します。

 

 

 

5mm伸ばした生地を直径6㎝丸型で抜いて
25枚ほど

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薄力粉 180g
抹茶パウダー 15g
きび砂糖(お好きな砂糖で) 80g
塩  ひとつまみ
カシューナッツ 40g
甘納豆 80g
油60cc
牛乳50cc~

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☑️甘納豆はなんでもよいです

☑️抹茶はこの分量で結構抹茶強めですが、20gまでお好きな方は増やしても

☑️ナッツはカシューナッツがおすすめ

抹茶はこちらがおススメです 

 オイルはうちでは下のどちらかを使っています

 

≪下準備≫

 

すべてを計量する

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カシューナッツを細かく切っておく
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甘納豆も細かく切っておく
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≪スタート!≫

 

薄力粉と抹茶と塩と砂糖を合わせて
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ホイッパーでぐるぐるまぜる
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そこに油を入れて
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手で刷り混ぜたり塊を壊しながらさらっとさせる
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そこに刻んだカシューナッツと甘納豆を入れて

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混ぜ合わせる
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牛乳を少しずつ入れて、

手でつまみながらまとめる

(まとまったら牛乳はストップ)
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生地ので出来上がり。

ラップして10分ほど置く
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ここで、オーブン予熱170℃で開始!

 

 

伸ばして抜きます。

 

 

ラップとオーブンペーパーで挟むと伸ばしやすいです。
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5mmほどに伸ばしたら
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型で抜いて
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オーブンへ。

170℃で30分焼く

(オーブンの時間と温度は目安です、調節されてください)
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焼き上がり!

外側が少し茶色に色づくくらいがベスト。

しっかり固く焼きます。
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さくっと美味しい和風なクッキー。

抹茶好きにはたまりません。
gemomogeの抹茶と甘納豆のクッキー2

gemomogeの抹茶と甘納豆のクッキー3

 

 

抹茶は少しよいものを使うのがおすすめ。

色もきれいに出ます☺️

gemomogeの抹茶と甘納豆のクッキー4


ぜひ、作ってみてくださいね😃