こんにちは！
暑い暑いと毎日言いながら夏を迎えようとしています🤤
いかがお過ごしですか？
今日はいつものドライフルーツのクッキーの抹茶バージョンをご紹介します。
5mm伸ばした生地を直径6㎝丸型で抜いて
25枚ほど
ーーーーーーーーーーーーーーーー
薄力粉 180g
抹茶パウダー 15g
きび砂糖(お好きな砂糖で) 80g
塩 ひとつまみ
カシューナッツ 40g
甘納豆 80g
油60cc
牛乳50cc～
ーーーーーーーーーーーーーーーー
☑️甘納豆はなんでもよいです
☑️抹茶はこの分量で結構抹茶強めですが、20gまでお好きな方は増やしても
☑️ナッツはカシューナッツがおすすめ
抹茶はこちらがおススメです
オイルはうちでは下のどちらかを使っています
≪下準備≫
すべてを計量する
カシューナッツを細かく切っておく
甘納豆も細かく切っておく
≪スタート！≫
薄力粉と抹茶と塩と砂糖を合わせて
ホイッパーでぐるぐるまぜる
そこに油を入れて
手で刷り混ぜたり塊を壊しながらさらっとさせる
そこに刻んだカシューナッツと甘納豆を入れて
混ぜ合わせる
牛乳を少しずつ入れて、
手でつまみながらまとめる
(まとまったら牛乳はストップ)
生地ので出来上がり。
ラップして10分ほど置く
ここで、オーブン予熱170℃で開始！
伸ばして抜きます。
ラップとオーブンペーパーで挟むと伸ばしやすいです。
5mmほどに伸ばしたら
型で抜いて
オーブンへ。
170℃で30分焼く
(オーブンの時間と温度は目安です、調節されてください)
焼き上がり！
外側が少し茶色に色づくくらいがベスト。
しっかり固く焼きます。
さくっと美味しい和風なクッキー。
抹茶好きにはたまりません。
抹茶は少しよいものを使うのがおすすめ。
色もきれいに出ます☺️
ぜひ、作ってみてくださいね😃
