さっさっさっと今日のおやつ

育児の合間の簡単おやつレシピを公開しています✨インスタグラム@gemomogeもよろしくおねがいします✨3児の母😋moge0105@gmail.com

ねじると簡単 マーブルクッキー

こんにちは!

 

バターを使うさくさくのバタークッキーはいかがでしょう?

 

バターと粉砂糖でさっくりさくさく、

卵でまとめるので生地も扱いやすく、

マーブルクッキーにすると綺麗です。f:id:gemomoge:20190213170510j:image

 

もちろん、プレーンでも美味しいですよ✨

 

 

小さく60枚ほど

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薄力粉 300g

粉砂糖 100g

ベーキングパウダー 3g

アーモンドプードル 20g (なくても)

塩 ひとつまみ

バター  100g

卵 1個

牛乳(必要があれば)

ーーーーーーーーーーーーーーー

 

すべて計量する

卵はといておく

バターは冷蔵庫から出して30分くらいの物を角切りに(冷たいけど柔らかいくらい)


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薄力粉、粉砂糖、塩、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせて

大きめのボウルでぐるぐるまぜておく

50回くらい
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角切りバターをボウルに入れて
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手ですりまぜてさらさらに

(フードプロセッサーで撹拌しても)
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そこにとき卵を少しずつ入れて

指てつまむようにまとめていく。

なるべくこねない。
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卵の量を調整してまとめる。

足りなかったら牛乳をまとまるまで足す。
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こんな感じでつやっとまとまったら生地の出来上がり

このままプレーンで焼いてもオッケー!

 

今日は三色のマーブルを作っていきます。

 

生地を9等分します。

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9等分した生地から3つを色付けします

イチゴパウダー

ココアパウダー

抹茶

それぞれ3g使います。

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牛乳を用意して少しずつ加えて練ります。
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個の程度になったらストップ
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三色練ったら
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生地に混ぜて色をつけます
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しっかり混ぜましょう
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3色できたら
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マーブルにしていきます
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プレーンの生地2個と色つき1つです。
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それぞれ伸ばして色つきを挟み
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雑巾を絞るみたいにねじります
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お好きなねじりでストップ🙌

コロコロ転がして棒状にまとめ、
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冷凍庫で30分ほど冷やします
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焼きます。

 

オーブンを170℃に余熱します

 

 

その間に5ミリほどにカット
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天板に並べて(焼くと膨らみますので少し離して)
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170℃で20分

(焼き時間と温度は目安ですあまり焼き色がつくとマーブルがわからなくなりますでも真っ白だと生焼けです)
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うっすら焼き色がついてしっかり乾燥したら焼き上がり!
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さくさくで、バターの香りが幸せ。
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小さいのでキュッとラッピングしてプレゼントに👍
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普段のちょいつまみお菓子にも✨
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