ホットケーキミックスマフィンシリーズ🙌
ホワイトチョコレートとドライストロベリーで作る甘酸っぱいマフィン。
ホワイトチョコレート好きにはたまらないやつです。
甘いので小さく焼くのがおすすめ！
高さ２センチのマフィン型 24個分
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ホットケーキミックス 200g
アーモンドプードル 30g
粉砂糖 80g
ホワイトチョコレート 120g
ドライストロベリー 70g
卵 １つ
油 70cc
牛乳 160cc
バニラオイル 少々
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◎ ホワイトチョコレートは減らさないほうが良いです
◎ドライストロベリーはドライクランベリーなどでも。赤い方がかわいい。
ドライフルーツを入れたほうがおいしいです。
粉砂糖はこちらを使っております。
≪下準備≫
すべてを計量する
ドライストロベリーは
刻んでおく
それではスタート！
オーブンを170℃に余熱。
ホットケーキミックス、粉砂糖、アーモンドプードルを大きいボウルに入れてホイッパーで混ぜておく。
ホワイトチョコレートを小さく割り入れてまぜる
(小指の先の半分くらい)
(トッピング分40gを抜いて)
ドライストロベリーも入れて混ぜておく
(トッピング分20gを抜いて)
別のボウルに牛乳、油、卵、バニラオイルをいれて
よくまぜておく
卵液のボウルに粉を入れて
ヘラでサックリ混ぜる
これで、生地の完成
型にスプレーなどを振って(カップをしいても)チョコとイチゴが均一になるように流し込み、
ここで表面にトッピングも。
170℃で15分～焼く
(温度と焼き時間は目安です。要調整)
表面がうっすら色づいて、
記事がついてこなくなったら焼き上がり。
焼きすぎるとパサパサになるので注意✨
生焼けはあとでホットケーキミックス臭がする原因に✨
焼きたても、
冷めても、ホワイトチョコレートがそのままはいっているので美味しさが持続します。
イチゴの甘酸っぱさがアクセントになって飽きません。
簡単にできるホットケーキミックスをつかったマフィン。
おやつにいかがですか？？
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