さっさっさっと今日のおやつ

育児の合間の簡単おやつレシピを公開しています✨インスタグラム@gemomogeもよろしくおねがいします✨3児の母😋moge0105@gmail.com

チョコレートミルクレープ

ミルクレープお好きですか?

 

ミルクレープってオーブンなしで出来るホールケーキっていうイメージ。

お手軽なケーキ、お子さまもお手伝いできます✨

 

今回はココアのクレープにチョコレートクリームを挟んで冷やして食べる

濃厚なケーキをご紹介します。

f:id:gemomoge:20190211135534j:image

 

プレーンクレープ10枚ほど

 

薄力粉 95g

ココア5g

砂糖 20g

卵 2個

牛乳 250ml

油 20ml

(溶かしバターにしたらさらに美味しい)

レモン汁  大2分の1

🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

写真は倍量です

f:id:gemomoge:20190211134428j:image

 

≪下準備≫

すべてを計量する

 

粉類はふるっておく
f:id:gemomoge:20190211134443j:image

 

 

粉の真ん中をドーナツ状にくぼませ、

牛乳100ml以外の材料を全部入れる。

 

まわりの粉を崩すように滑らかに混ぜる。

なるべくだまにならないように

f:id:gemomoge:20190211134500j:image

 

 

 

滑らかになったら残りの牛乳を入れてよく混ぜる。

50回くらいぐるぐる。

f:id:gemomoge:20190211140305j:image

 

 

ゆるーい生地で、冷蔵庫で 30分から1時間冷やす。

(もしだまになったら濾してください)

f:id:gemomoge:20190211134622j:image

 

 

 

 

焼きます。

 

フライパンを中火で熱し、

お玉一杯分の生地を流し入れ、

フライパンを回して広げ、両面焼きます。f:id:gemomoge:20190211134748j:image

 

 

どんどん焼いてください。

テフロンでなければ油を引いてね。

丈夫な生地なので、あまり破けたりしないと思います。

f:id:gemomoge:20190211134757j:image

 

 

最後の1枚は、お玉2杯分を流し入れ、f:id:gemomoge:20190211134813j:image

 

 

 

フライパンの縁までギリギリ回しあげ、大きく焼きます。

f:id:gemomoge:20190211134827j:image

 

 

両面しっかり焼いてね。

これでクレープは出来上がり。f:id:gemomoge:20190211134845j:image

 

ラップをして乾燥をふせいで冷ましてください。

 

 

 

 

クリームを作ります。

 

 

チョコレートホイップクリーム

ーーーーーーーーーーーーーー

生クリーム  200cc

板チョコ 2枚(100g)

砂糖10g

ーーーーーーーーーーーーー

 

 

板チョコを湯煎でとかす

50℃を超えないように。f:id:gemomoge:20190211134929j:image

 

 

滑らかにとかす
f:id:gemomoge:20190211134956j:image

 

 

 

生クリームに砂糖を加え五分だてするf:id:gemomoge:20190211141015j:image

 

生クリームをひとすくいチョコレートにいれf:id:gemomoge:20190211135051j:image

 

 

 

素早くまぜる

f:id:gemomoge:20190211135100j:image

 

 

 

チョコレートを残りの生クリームのボウルに合わせ、好みの固さにホイップする
f:id:gemomoge:20190211135200j:image

 

 

 

クリームを挟みます。

緩すぎると滑ってうまくいきません。

滑らかにつやがあり、さらに垂れないくらいの固さが目安です。
f:id:gemomoge:20190211135230j:image

 

 

最後は大きく焼いたクレープを被せてココアをふったらできあがり。
f:id:gemomoge:20190211135339j:image

 

 

冷蔵庫でしっかり冷やして切ってくださいね。
f:id:gemomoge:20190211135443j:image


おすすめ関連記事

 

www.gemomoge.net

www.gemomoge.net

www.gemomoge.net

www.gemomoge.net