こんにちは！
タッパーでつくると持ち運べ、
カップでつくるとお手軽なデサート。
ホールタルトにもなる、
ティラミス。
今日はティラミスクリームをご紹介します。
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作りやすい分量
マスカルポーネチーズ 100g
砂糖 100g
卵 2個
生クリーム 100cc
レモン 大1
ラム酒
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これだけです。
ラム酒はお好みで。
マスカルポーネがなければクリームチーズで。
大きめのボウルと
４つの小さめのボウルを用意します。
４つのボウルにはそれぞれ
①卵黄2個と砂糖25g
②マスカルポーネと砂糖25gとラム酒
③卵白2個と砂糖25g
④生クリームと砂糖25g
を入れます。
①の卵黄をよくあわだてます。(写真右位)
②のマスカルポーネもよく泡だてます
③の卵白もよくたてます
④の生クリームも固めにたてます
そして４つのボウルの中身をあわせていきます。
①の卵黄ボウルに②のマスカルポーネをあわせ、そこに③の生クリームをあわせたら、最後に、④の卵白を混ぜこみます。
最後にレモン汁をいれて混ぜたら出来上り！
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≪カップティラミス≫
ビスキュイにエスプレッソ(砂糖入り)染みこます
↓
ティラミスクリーム
↓
ビスキュイにエスプレッソ
↓
ティラミスクリーム
↓
ノンウェットのココアパウダー
(お好きに、イチゴなどをプラスして)
こんな風に絞ってタルトにするときは
生クリームを固めに泡立てて、
ティラミスクリームを少しずつ足して泡立てるを繰り返し、お好きな固さに調節してくださいね。
だいだいだーいすきなティラミス。
スーパーで帰る材料で気軽にできます。
ぜひ、おやつのレパートリーに加えてくださいね✨
