さっさっさっと今日のおやつ

育児の合間の簡単おやつレシピを公開しています✨インスタグラム@gemomogeもよろしくおねがいします✨3児の母😋moge0105@gmail.com

ミルクレープ

こんにちは。

沖縄の友人から届いたマンゴー!

夏の恵みです。甘酸っぱいマンゴーをスライスしてミルクレープを作りましたので、

クレープ生地をご紹介します✨
f:id:gemomoge:20170804160052j:image

 

 

🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

プレーンクレープ10枚ほど

 

薄力粉 100g

(ココアの場合は薄力粉5g引いてココア5g+)

砂糖 20g

卵 2個

牛乳 250ml

油 20ml

(溶かしバターにしたらさらに美味しい)

レモン汁  大2分の1

🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

f:id:gemomoge:20170804160106j:image

 

粉をふるう。
f:id:gemomoge:20170804160119j:image

 

粉の真ん中をドーナツ状にくぼませ、

牛乳100ml以外の材料を全部入れる。
f:id:gemomoge:20170804160133j:image

 

 

ホイッパーでくぼみを使って卵をほぐし、

混ぜ合わせ、

まわりの粉を崩すように滑らかにする。
f:id:gemomoge:20170804160148j:image

 

 

滑らかになったら残りの牛乳を入れてよく混ぜる。

50回くらいぐるぐる。
f:id:gemomoge:20170804160213j:image

 

 

ゆるーい生地で、冷蔵庫で 30分から1時間冷やす。
f:id:gemomoge:20170804160257j:image

 

 

焼きます。

 

フライパンを中火で熱し、

お玉一杯分の生地を流し入れ、

フライパンを回して広げ、両面焼きます。
f:id:gemomoge:20170804160315j:image

 

 

どんどん焼いてください。

テフロンでなければ油を引いてね。

丈夫な生地なので、あまり破けたりしないと思います。
f:id:gemomoge:20170804160327j:image

 

 

最後の1枚は、お玉2杯分を流し入れ、
f:id:gemomoge:20170804160419j:image

 

 

フライパンの縁までギリギリ回しあげ、大きく焼きます。
f:id:gemomoge:20170804160439j:image

 

 

両面しっかり焼いてね。

これでクレープは出来上がり。
f:id:gemomoge:20170804160449j:image

 

 

クレープが冷えたらクリームをはさんでいきます。

生クリームだけでも良いですが、

今回はマンゴーにあわせて、

クリームチーズとレモン汁を少し混ぜチーズクリームにしています。

お好きなクリームで合わせる果物に合わせて挟んでください。
f:id:gemomoge:20170804160509j:image

 

 

果物をあわせるときは薄くスライスしてください。

f:id:gemomoge:20170804160522j:image

 

 

クリームをのせて、
f:id:gemomoge:20170804161104j:image

 

 

クレープ、、
f:id:gemomoge:20170804161112j:image

 

 

果物(今回はマンゴー)
f:id:gemomoge:20170804161118j:image

 

 

最後のの大きいクレープをのせる前は下の方までクリームをぬって、
f:id:gemomoge:20170804161134j:image

 

 

ばさーっと被せてください。

軽く押さえて、ラップをかけてしっかり冷蔵庫で冷やします。
f:id:gemomoge:20170804161143j:image

 

 

よく冷えたら、ココアパウダーなどをふって出来上がり‼️
f:id:gemomoge:20170804161208j:image

 

 

プツプツと切れる感触がたまらないんです😃

マンゴーの爽やかさと、クリーム、ココアのほろ苦さ。

すべてマッチ✨
f:id:gemomoge:20170804161217j:image

 


f:id:gemomoge:20170804164707j:image

季節の果物で楽しんでみてくださいね☺️

これは苺🍓

 

 

チョコレートクリームはこちらに!

https://www.gemomoge.net/entry/2018/10/26/163718

 

 

チョコクリームを挟むとチョコレートミルクレープになります😃
f:id:gemomoge:20190211111252j:image