おやつの時間です✨
今日のおやつは真っ黒になったバナナでケーキ🍌
うちの次女が真っ黒なバナナを見て、うげ！このバナナ腐ってる！！と騒ぎだしたので
じゃ、おやつにね？ってことで。
バナナパウンドケーキってよく作るおやつですよね。
でも毎回出来が違う……、なんかいまいち……、とかありませんか？
ホットケーキミックスを使えば失敗しない、ケーキ屋さんとまではいかないけどね！
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真っ黒なバナナ ２本
卵 2個
砂糖 40gg
油50g
ホットケーキミックス 200g
ヨーグルト 大1
ラム酒 大1（あれば）
レーズン(あれば)
飾り用バナナ(あれば)
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これだけです✨
ヨーグルトとラム酒は、写真入れ忘れました(笑)
生地がすぐ出来上がるので、オーブンを180度で予熱してください。
バナナを潰しておきます。
まず、卵と油と砂糖をもったりするまで混ぜます。
そこにホットケーキミックスをドサッと入れて滑らかに混ぜます。
かなり固めの生地ですが、気にしない😂
さらにラム酒とヨーグルト、潰したバナナ２本を入れて混ぜます。
最後にレーズンがあれば入れます。
生地の出来上がりです。
これくらいの生地感。
オーブペーパーをひいた型に流して
飾りバナナがあれば飾って、
180度で40分～45分、様子を見ながら焼きます。
(型の形状で焼き時間は変わります。バットの様な浅い型なら20分前後で様子を見ながら)
焼き上がりの甘い匂い！
パウンドケーキのコツは水分だと思っています。あまり緩すぎると焼き上がるまで時間がかかるので、パサパサに。固すぎるとクッキーに(笑)
焼き上がりの熱いうちにバターを塗っても美味しいですよね😃危険だけど。
バナナがケーキになって娘も大満足でした。
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