さっさっさっと今日のおやつ

育児の合間の簡単お菓子作り、簡単ご飯のレシピを公開しています✨3児の母😋moge0105@gmail.com

さくさくバターサブレ(ディアマンクッキー)

こんにちは!

バターたっぷりのバタークッキー。

グラニュー糖がキラキラと光ってダイアモンドみたいなディアマン。

 

プレゼントだけではなく、

普段のコーヒータイムにもいかがですか?

 

裾広がりの台形型。

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厚みのある円柱型。
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どちらがお好みですか?❤️

 

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薄力粉 200g
粉砂糖 100g
バター 150g
アーモンドプードル 50g
牛乳ちょっと
飾りのグラニュー糖

 

(抹茶とココアの分量は記事下に)

 

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≪下準備≫

・計量する

・バターは冷たいもの(冷蔵庫から出して15分くらい)
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粉類を合わせてふるう。
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バターを押し潰しながら指先でつまむように粉と混ぜ合わせる。
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たまに擦り合わせて粉をバターでコーティングするイメージで合わせていく。
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バターの粒を潰しながら

しっとりさらっとしてきたらおしまい。

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牛乳をたらっと垂らしてまとめる。

(なくてもまとまるなら要らない)
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ふたつにわけて、
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丸い棒状に伸ばす。

・板などを使って伸ばすと綺麗になる

・中心に空洞がないように気をつける

 

伸ばし終わったらラップをして

冷蔵庫で1時間冷やす。
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≪カット≫

 

冷蔵庫からだした生地に、

グラニュー糖をまぶす。

しっかり押さえつけてつける。
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2㎝から2.5㎝位に印をつけて
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切りわける。
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≪焼成≫

 

【台形型】

シルパッドかオーブンシートに

焼くと広がるので、

隙間を開けて並べる。
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160℃で40分ほどじっくり焼く。
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焼き上がり。

良く冷ましてからさわってね。
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【円柱型】

シルパンに並べて、170℃で30分焼く


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焼き上がりはバターの甘い香りがたまりません。
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≪ココアの分量≫

薄力粉 160g

ココアパウダー 40g
粉砂糖 100g
バター 150g
アーモンドプードル 50g
牛乳ちょっと
飾りのグラニュー糖
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≪抹茶の分量≫

薄力粉 190g

抹茶 10g
粉砂糖 100g
バター 150g
アーモンドプードル 50g
牛乳ちょっと
飾りのグラニュー糖
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ラッピングしてプレゼントにいかがでしょうか?
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