さっさっさっと今日のおやつ

育児の合間の簡単お菓子作り、簡単ご飯のレシピを公開しています✨3児の母😋moge0105@gmail.com

バターでリッチにバナナマフィン🍌

こんにちは。

バナナが黒くなる季節がやって来ました。

そんなときはこれに限る!🍌

みんな大好きな バナナマフィンをご紹介します。

 

バターたっぷりに作るので、おうちで楽しむプラス、プレゼントにも最高です😃
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マフィン型 8~9個

完熟バナナ2本 (全部で200gほど)

バター 100~120g

砂糖 100g

卵 L2個

薄力粉 200g

ベーキングパウダー 6g

塩 ひとつまみ
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バナナは完熟がベスト😲

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下準備として、、、

バター、卵は常温に。(冷たいと分離の原因に)

バナナはジュース状に。

薄力粉、BP、塩 はあわせてふるっておく。

 

オーブンは180℃に余熱。

 

🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌

バターを練ります。

柔らかく常温に戻したバターをホイッパーで空気を含ませながら、練り混ぜ、

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白く柔らかくなるまで混ぜます。
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そこに砂糖を入れ、
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白くもったりするまで根気よく混ぜます。

かなり力仕事ですので、電動だと早いです。
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そこに溶いた卵を合わせていきます。

分離しないように、卵を10回に分けて入れ、その都度よく混ぜます。

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綺麗に混ざりました。

もし分離したら少し粉を加えて混ぜ直してみてください。
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そこにバナナジュースを加えて

ぐるっとまわしたら、
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すぐ振るった粉を入れて、ヘラで合わせます。
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決して練らないようにボウルを回しながら、ふんわり合わせてください。
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マフィン型に入れて、

飾りのバナナがあれば上にのせましよう。

クランブルや、ナッツをのせても。
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180℃で20分。

190℃で10分。

目安です。
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熱々ふわふわ✨
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粉砂糖かけても❤️
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並ぶとなんて可愛らしいんでしょう。
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焼きたてももちろん美味しいですが、
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バターの焼き菓子はやっぱり次の日、その次の日も最高です。

置いてたら、すぐなくなるからね……⚠️
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