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育児の合間の簡単お菓子作り、簡単ご飯のレシピを公開しています✨3児の母😋moge0105@gmail.com

コーヒーのお供にキャラメルナッツタルト

残暑厳しいですが、空は秋ですね🍂

毎年秋になると作るキャラメルナッツタルト。

今年はタルト台をセルクルで抜いて厚めにポッテリとしたタルトに仕上げました。


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キャラメルフィリングを作る前に、タルト生地を下焼きしておきます。

 

タルト生地はこちらの過去生地を参考にしてください。

 

 

www.gemomoge.net

 

 

冷蔵庫から出した生地を常温におき柔らかくします。

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綿棒で厚さ2センチほどに伸ばします。
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セルクルで抜きます。
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セルクルにいれたまま170℃で40分ほど焼きます。焼き時間は調整してください。
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焼いている間にナッツを準備します。

お好きなナッツで良いのですが、素焼きしていないものであれば、軽くローストしておいてください。

 

18センチと16センチのセルクル2つぶんで2袋 460gのナッツを使いました。

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袋3重に入れて

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綿棒で叩いて割っておきます。
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キャラメルナッツフィリング

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ナッツ460g

生クリーム 200cc

砂糖 200g

バター 100g

はちみつ 50g

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タルト生地の下焼きが終わりました。

触って固くなるまで焼いてください。
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フィリング材料のナッツ以外を火にかけます
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焦げないように混ぜながら火を入れ、色がかわり、色づいたら、
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ナッツを入れ、
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良く絡めます。これでフィリングは出来上がりです。
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固まる前にあら熱が取れたタルト生地に入れます。
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180℃で15分焼きます。

途中焦げるようなら早めに出しましょう。
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焼き上がり✨

あら熱が取れたら、型にくっついてしまう前に慎重にゆっくり片からはずしてください。


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カボチャの種などで飾れば出来上がりです✨
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いつものタルト型よりボリュームが出て、

スペシャルな感じです。
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大きいタルトはお友達のところへ。

固いのでプレゼントに最適✨



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もちろん普通のタルト型で焼いてもかわいいです😃
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キャラメルとナッツなにもしなくても美味しい2つを組み合わせて、、

罪なお菓子です❤