さっさっさっと今日のおやつ

育児の合間の簡単お菓子作り、簡単ご飯のレシピを公開しています✨3児の母😋moge0105@gmail.com

ギリシャヨーグルトで夏ケーキ。ブルーベリーヨーグルトムース

こんにちは👋😃

 
前回作ったブルーベリーソースを使って
チーズケーキのように濃厚なヨーグルトムースを作りました。
 
クリームチーズを使わなくても、
水切りヨーグルトをわざわざ作らなくても、
最近流行りのギリシャヨーグルトでばっちりです✨
 

ギリシャヨーグルトで夏ケーキ。ブルーベリーヨーグルトムース
 
ブルーベリーソースにミントがはいっているので、さっぱり夏ケーキ。

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18㎝底取れ型 (写真は15㎝型)
 
グラハムクッキー 100g
バター 50g
ギリシャヨーグルト 200g
生クリーム 200g
砂糖 60g
レモン汁 大1
ブルーベリーソース大3
ゼラチン 10g
 
ブルーベリーソース大5
ゼラチン 3g
 
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まず、ブルーベリーソースを作っておきます。
 
 
今回はこのギリシャヨーグルトで。
無脂肪ではないほうがおいしくできます。


材料1

 
 
 
材料はこちら。行程は簡単な作業ばかりです✨

材料2
 
レモンを絞っておく。
ゼラチン(10g)をふやかしておく。
 
 
 
 
グラハムクッキー(マリーでもなんでも)を砕いて

工程1
 
 
 
溶かしバターとあわせて

工程2
 
 
 
型のそこに押し付けながら敷き詰めてボトムを作り、冷蔵庫で冷やしておきます。

工程3
 
 
 
生クリームに砂糖半量加え8分だてに。

工程4
 
 
 
ヨーグルトとレモン汁を入れて良く混ぜます。
混ざったら、残りの砂糖を入れて良く混ぜます。

工程5
 
 
 
ふやかしたゼラチンをレンジでとかし(500w20秒)加えて良く混ぜます。

工程6
 
 
 
できた生地の半量を別のボールにとって
ブルーベリーソース大2(濃いめがよければ増やしても)を入れて混ぜます。

工程7
 
 
 
型に白い生地を先に入れて、ブルーベリー生地をあとにいれてならします。
(白い生地の写真撮り忘れ😱
 
冷蔵庫で固まるまで冷やします。

工程8
 
 
 
冷えたらブルーベリーソースを入れる穴を作ります。
 
1.5㎝ほど丸く切れ込みを入れて、、、
スプーンなどで穴を開けます。

工程9
 
 
 
固まっているので簡単に形が作れるはず🎵

工程10
 
 
ブルーベリーソース大4に大1のお湯をたして緩め、
ふやかしたゼラチン3gを溶かし加えます。

工程11
 
 
 
先ほどあけた穴にブルーベリーソースを流し入れ、冷蔵庫で固めます。

工程12
 
 
 
生ブルーベリーとミントを飾って出来上がり。
型から外すときは、回りを暑いタオルなどで温めてゆっくりはずしてください。

工程13
 

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切るとこのような感じ。
涼しげですね🍃

完成品
 
 
 
さー!晩御飯の時間だー!
 
 

 

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今日はしましま
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